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　　干果鸡肉粥
　　材料:
　　大米......适量
　　高汤......1份(猪骨汤)
　　清水......1份(高汤与清水的比例为1:1)
　　鸡腿......1只
　　黄瓜......小半根
　　花生碎......少许
　　瓜子仁......少许(杏仁,核桃都可以)
　　调料:
　　盐......少许
　　白胡椒粉......少许
　　做法:
　　1.大米洗净,放入小汤锅,加入一份清水浸泡30分钟,然后再加入一份高汤,大火烧开后转小火,煮至米 粥粘稠.清水与高汤的比例为1:1,或者按你的喜好再减少点高汤的量,高汤我用的是猪骨汤.
　　2.鸡腿一只,需要多少肉取多少就可以了,洗净去掉鸡皮.
　　3.鸡腿放入小锅煮熟,煮的时候放两片姜,煮好后取出,撕下鸡肉,撕成小块就行.
　　4.清香黄瓜小半根,洗净切片.
　　5.干果适量,撒在做好的粥上即可,量随你的喜好,干果的种类也随意,我放了花生碎和瓜子仁,还可以放 些杏仁碎和核桃碎.
　　6.粥变粘稠后,加入鸡肉,黄瓜,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀后就可以关火了,盛入小碗,撒入干果 碎就可以吃了。
　　
　　莲藕瘦肉麦片粥
　　莲藕......1小块
　　瘦猪肉......1小块
　　玉米粒......少许
　　枸杞......少许
　　麦片......适量
　　香葱末......随喜好放
　　调味料:
　　盐,白胡椒粉......各少许
　　1.大米淘洗干净,放在小锅里浸泡30分钟后熬煮成烂烂稠稠的米粥.
　　2.藕切薄片,瘦肉切片,枸杞洗净.
　　3.玉米粒,或者其它随喜好准备.
　　4.做一小锅热水,把藕片,玉米粒放入锅中焯熟捞出,再放入肉片同样焯熟捞出,把焯过水的藕片,玉米粒 ,肉片,连同枸杞,麦片一起放入粥中,继续煮上一会,最后加盐,白胡椒粉调味,撒上香葱末就好了 .
　　
　　百合蜜瓜粥
　　材料：
　　百合......4朵
　　哈蜜瓜......1小块（可省）
　　大米......100g
　　冰糖或者蜂蜜......适量
　　做法：
　　1.百合掰开洗净，那层白膜也不可不用撕，没那么苦，这样清洗起来还省事不少。洗净后入入锅里，添加清 水，煮开后加入大米熬粥。
　　2。哈密瓜切碎，打成泥。锅里粥煮好后，倒入密瓜泥，再放入些切碎的密瓜粒，加入冰糖，再煮5分钟就好 了。
　　
　　玉米莲子五谷粥
　　原料】白莲子10颗、红莲子10颗、玉米粒半穗、薏米仁半把、血糯米1把、糙米1把、大米 3把。
　　【做法】将白莲子、红莲子、薏米仁、血糯米、糙米、大米按上述比例用冷水浸泡4小时以上，而后与玉米粒 一起煮饭即可。
　　【说明】由于没有量杯，就是自己用手抓的，经多次试验，觉得薏米仁：血糯米：糙米：大米=0.5：1： 1：3这样的搭配比较好。这样煮出来的饭颜色不深不浅，，微糯且不是很黏，口感好。再搭配上莲子和玉米，营 养又美味。
　　
　　皮蛋瘦肉粥
　　材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。
　　调料：盐。
　　做法： １．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切 小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。
　　２．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手 撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
　　３．取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火 ，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟 了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时 候撒到粥里就可以了。
　　
　　红糖小米粥
　　材料有：
　　小米......150克
　　红枣......5-10颗
　　花生碎......少许
　　瓜子仁......少许
　　红糖......10克
　　做法：
　　1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
　　2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
　　3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后 继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
　　
　　蔬菜玉米麦片粥
　　棒渣......50克
　　大米......30克
　　玉米面......20克
　　即食燕麦片......20-30克
　　清水......适量（做成粥或稀饭都可以）
　　玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花......各少许（根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种 类和多少都随意。）
　　做法：
　　1.先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。
　　2.棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
　　3.取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水
　　4.把小锅放置火上大火煮滚。
　　5.煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬 制。7.粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成 熟就可以关火了。
　　6.在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。
　　7.粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成 熟就可以关火了。
　　8.喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油， 放入烤箱烤约10分钟左右即可。
　　
　　双皮粥
　　做法：
　　1、西瓜皮去翠衣、红瓤，洗净，切成小丁
　　2、虾皮清洗干净，切碎备用
　　3、粳米淘洗后放入砂锅，加清水大火烧开，小火熬制
　　4、待米粒将开花时加入虾皮煮10分钟
　　5、最后加入西瓜皮丁、盐再煮两分钟即可。
　　
　　腊八粥
　　原料依据图片依次为：粳米、糯米、黑米、燕麦、玉米渣、紫米、糙米、小米、黑豆、黄豆、红豆、花腰豆、 绿豆、西米、莲子、核桃仁、枸杞、大枣、葡萄干、花生、山楂、杏仁、桂圆
　　做法很简单：头一天先把不容易煮烂的谷类洗净泡一宿，豆类也如法炮制，次日将所有谷类、豆类及莲子一起 放入锅中，加入大量清水大火煮开，小火熬一两个小时，豆子酥烂之后，放入坚果及其他原料再熬半个小时。出锅 前可以根据口味加入冰糖或者红糖再煮五分钟即可。
　　
　　胡萝卜牛肉粥
　　胡萝卜牛肉粥的原料：粳米50g 胡萝卜30g 牛肉50g 清水800—900ml 食用油5ml
　　胡萝卜牛肉粥的做法：
　　1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末
　　2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末
　　3、粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制
　　4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开，小火熬15分钟即可。
　　
　　白扁豆大米粥
　　白扁豆大米粥的原料：白扁豆25g 大米50g 清水1000ml
　　白扁豆大米粥的做法：
　　1、白扁豆洗净后泡8－10个小时
　　2、大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中
　　3、砂锅中加入清水，大火煮开
　　4、小火炖至扁豆熟软即可。
　　备注：白扁豆务必要炖至熟烂方可食用。
　　
　　陈皮苏叶粥
　　陈皮苏叶粥的原料：
　　大米70g 苏子叶10g 陈皮10g 清水1300ml
　　陈皮苏叶粥的做法：
　　1、苏子叶洗净
　　2、陈皮装入茶叶袋，大米洗净，苏子叶切碎备用
　　3、砂锅中放入大米、陈皮和清水煮开后转小火熬到粥体浓稠
　　4、放入苏子叶碎再煮一分钟即可
　　食用时去掉陈皮包，可以根据自己的口味加少许盐或者糖。
　　
　　香菇葱白粥
　　葱白香菇粥的原料：
　　大米50g 香菇3朵 葱白10g 清水800-1000ml
　　葱白香菇粥的做法：
　　1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开
　　2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中
　　3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制
　　4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
　　
　　虾仁西兰花番茄麦片粥
　　1，一只成熟番茄洗净后，用开水烫；
　　2，烫后的番茄很轻易就能将皮撕下来；
　　3，切成碎丁（蓉）；
　　4，锅里加上橄榄油5克，待6成热后，倒入图3的番茄蓉，加入少许盐（可不加），抄拌均匀，再倒入小半 碗水，煮开即成。
　　1，材料集合：虾仁2只，西兰花20克（去粗梗），番茄约50克，即食麦片15克，橄榄油6克，盐少许 （可不加）；
　　2，将虾仁和西兰花洗净后，蒸10分钟（也可放入锅内加油炒熟）；
　　3，蒸好的虾仁和西兰花剁碎；
　　4，做好的番茄汁；
　　5，麦片里加适量水，煮开；
　　6，煮好的麦片粥倒入材料，搅拌均匀即成。
　　
　　红豆薏仁黑米粥
　　1：原料：黑糯米、薏仁、红豆适量。
　　2：洗净原料，放入净水浸泡6-8小时至软，即可煮熟，我用我的电高压锅18分钟就煮好了。
　　
　　玉米鸡片生瓜粥
　　1：玉米用这种方式取下颗粒，嫌麻烦也可以直接用刀削下玉米粒。就是颗粒没有这么完整。鸡胸切成片，用 少量的蛋清、水淀粉、盐、白胡椒粉抓匀备用。也可以将胡椒粉在出锅前直接加入粥中。
　　2：将玉米粒和适量大米放在一起洗净，用史云生鸡汤代替水分煮粥，鸡汤太少可加入些清水增 加水量。
　　3：粥煮好后，放入切成丝的生瓜，搅拌煮熟，不要煮太久，瓜丝很好熟的。
　　4：烧开一锅清水，下鸡片轻轻划散至发白变色成熟,加入粥中搅拌均即可，可以在放入生瓜丝后去滑熟鸡片 ，等粥好了，鸡片也熟了，时间配合的刚刚好。
　　
　　香芋排骨粥
　　材料：
　　槟榔芋头200克 排骨250克 葱花15克 大米1杯 姜片2片
　　调味料：
　　盐1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 鸡精1/2小匙
　　制作方法：
　　1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。
　　2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。
　　3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。
　　4.按下煮粥键（1小时）其实只要40分钟即可
　　5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。
　　6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。
　　
　　地瓜粥
　　【原料】：
　　大地瓜一块（红瓤的） 玉米渣一小碗
　　【辅料】：
　　辅料只有一样，那就是真心罢了，我们不需要其他任何的辅料在里边！
　　【做法】：
　　1，地瓜洗净去皮，切成厚片（一定要厚片，不要太薄了，煮熟了才能吃到地瓜的颗粒，太薄了 就没有了）
　　2，锅里放清水，放上地瓜片，开火先大火煮开，然后改成小火
　　3，慢慢的倒入玉米渣，一定要边倒边用勺子搅动，免得玉米渣下锅以后黏在一起
　　4，将玉米渣全部倒完以后用勺子慢慢的搅匀
　　5，锅开以后改成微火（微到那种程度呢？就是要保持锅内的粥是微微的冒着小泡，稍稍的开着 锅即可）
　　
　　香菇鲜虾粥
　　香菇鲜虾粥
　　原料：
　　大米，盐，油，虾，香菇
　　做法：
　　1大米淘洗干净，
　　2用少许盐和色拉油腌制1小时
　　3把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时
　　4香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内
　　5香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟，
　　6起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐
　　
　　绿豆薏米南瓜粥
　　材料：
　　绿豆50克 薏米30克 南瓜50克 冰糖适量
　　做法：
　　1.薏米提前用温水浸泡2小时以上；绿豆洗净；南瓜去皮切成块；
　　2.锅中加水煮开，倒入绿豆和薏米，小火煮至绿豆和薏米膨胀变软；
　　3.加入南瓜块和冰糖，继续煮至南瓜软烂即可。
　　Tips：
　　1.薏米的营养价值很高，但孕妇及便秘者慎服！
　　2.薏米较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡3小时以上，最好是一晚上，让它充分吸收水分，在吸收了水分后 再与其他米类一起煮就很容易熟了。
　　
　　荷叶粥
　　做荷叶粥需要：
　　干荷叶......1张
　　（鲜荷叶、干荷叶都可以，买到哪种用哪种，我用的是上次做荷叶芋头饭剩下的另一张荷叶）
　　大米......小半杯
　　枸杞......少许
　　冰糖......适量
　　（喜欢甜味，最后可再加一点冰糖）
　　瓜子仁......少许
　　（粥盛好后，可在碗里撒一点瓜子仁，既能点缀也好喝）
　　做法：
　　1.今天的粥还是两人份，取小汤锅，放入小半杯米，淘洗干净后注入足够量的清水，浸泡30分钟后开火煮 粥，先大火煮开再转小火慢慢熬煮。
　　2.一直煮到米粒开花，粥变得很粘稠了为止。
　　3.在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了，把干荷叶冲洗干净，然后汆烫至软，再剪成小块备用。鲜荷叶 、干荷叶，能买到哪种用哪种，上次做荷叶芋头饭还剩下了一张荷叶，今天正好用来煮粥。
　　4.再准备一点枸杞放入粥中。
　　5.这时放入处理过的荷叶，附着在粥面上即可，煮约15-20分钟。
　　6.揭开荷叶，粥也变色了，再煮上一小会就可以关火了，也可以先煮荷叶，再用煮荷叶的水煮粥。现在的天 气可以趁热喝，夏天就可以喝冰粥了。
　　
　　银耳雪梨小米粥
　　【材料】
　　银耳 雪梨 小米 冰糖
　　【做法】
　　1.2.银耳清水泡发，去蒂后撕成小片；
　　3.锅中加水和银耳先煮15分钟；
　　4.5.6.再倒入淘好的小米、梨块和冰糖，继续小火煮至粘稠。
　　
　　胡萝卜香芹鸡丝粥
　　【材料】
　　大米100克 胡萝卜30克 鸡胸肉50克 香芹少许 水1000ml
　　【调料】
　　盐、香油各1/4小匙
　　【做法】
　　1.锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
　　2.趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓 匀腌制；
　　3.胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
　　4.锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
　　5.6.米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香 油调味。
　　
　　生菜肉片粥
　　材料：
　　瘦肉200克，生菜2棵，米半杯
　　做法：
　　1：猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎；
　　2：洗干净的大米，用几滴油和1/3小勺的盐拌匀，腌上半个小时，把腌过的大米倒进汤锅，加入8碗清水，大火煮开，转小火煲40分钟左右，成 为一锅白粥；
　　3：在白粥里放进肉片，用汤勺划散；
　　4：加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即 可。
　　
　　香菜粥
　　香菜粥的原料：
　　大米50g 、香菜10g、 清水900ml、 盐适量
　　香菜粥的做法：
　　1、香菜洗净切碎备用，大米洗净浸泡20分钟。
　　2、砂锅中放清水、大米煮开后转小火，熬煮到粥体浓稠。
　　3、将香菜、盐撒入粥中，再煮半分钟即可。
　　营养小贴士：
　　香菜不仅是厨房里必备的调味品，它还是健胃消食的保健蔬菜。香菜入肺经、胃经，性温、香气浓郁，有健胃 消食、祛风解毒、利尿通便的作用。同时，香菜的营养成份也非常丰富，它维生素Ｃ、β－胡萝卜素、维生素Ｅ、 矿物质的含量都远远高于番茄，是非常有价值的药食保健佳蔬。
　　
　　田园什锦粥
　　【材料】
　　大米40克 糯米10克 清水450ml 鸡胸肉50克 胡萝卜25克 鲜香菇1大朵 西兰花25克
　　【调料】
　　1.鸡肉腌料：盐、干淀粉、油各少许
　　2.粥：盐 、香油各少许
　　【做法】
　　1. 大米和糯米淘洗干净后用清水浸泡20分钟，用之前捞出沥干；
　　2. 鸡胸肉洗净擦干，切成小丁。用少许盐、干淀粉和色拉油拌匀腌制15分钟；
　　3. 胡萝卜洗净去皮后切小丁；西兰花洗净沥干，掰成小朵；鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫一下后捞出沥干，切 成条；
　　4. 锅中加水（450ml）煮开后放入沥干的大米和糯米，大火煮开后转小火，盖盖，煮至米粒软糯（中间随时观察 ，不要溢锅。可把锅盖留一条小缝儿）；
　　5.6. 趁煮米的功夫处理一下胡萝卜和鸡肉。锅入少许油，先把胡萝卜丁倒入略微翻炒，然后放入鸡肉丁，小火炒至发白 后盛出；
　　7. 米粒煮软后将香菇条和炒好的鸡肉、胡萝卜倒入粥中，小火继续煮一小会儿；
　　8. 然后倒入西兰花，煮软即可。最后加少许盐和香油调味。
　　
　　蛋黄豆腐小米粥
　　【材料】
　　大米40克 小米30克 熟蛋黄1个 嫩豆腐50克 清水500ml
　　【调料】
　　盐、香油各少许
　　【做法】
　　1. 大米和小米用清水浸泡20分钟，然后淘洗干净，沥干水分；
　　2. 锅中加入500ml清水，水开后放入大米和小米。再次煮开后转小火慢熬（随时看一看，以防溢锅。锅盖可留一 条小缝儿；
　　3. 趁熬粥的功夫将熟蛋黄碾碎；
　　4. 嫩豆腐也碾碎；
　　5. 米粥煮熟后分别加入蛋黄碎和豆腐泥；
　　6.略煮片刻即可。最后加入少量的盐和香油。
　　
　　冬瓜粥
　　1：适量冬瓜块，肉糜，青豆 姜片。
　　2：先将锅内放少量油，将肉末和几片姜片炒至熟透，可放少量黄酒去腥.
　　3：将炒好的肉末放入电饭锅中同高粱米和大米煮成粥，比例是6：4，也可以根据个人喜好调整。最好用电 饭锅的煮粥功能，其他的粥煲亦可以。粥煮至八分熟的的时候加入冬瓜块煮至熟透，出锅前加盐和少量味素调味。 加入青豆即可。加入些胡椒粉，滋味更佳。
　　
　　荷香粥
　　材料：
　　鲜荷叶一张，绿豆一把，薏仁一把，香米两把。
　　做法：
　　荷叶洗净入凉水浸泡半小时或入开水焯烫1分钟备用。
　　绿豆薏仁加香米洗净入紫砂煲加水高档褒开，转低档褒两小时至软烂。
　　荷叶剪下一周，把中间圆形当作锅盖，剪下的外围放入锅内与粥一起煮半小时。
　　捞出荷叶不要。粥即成荷香粥。
　　
　　芹菜肉末粥
　　材料：
　　芹菜 20克，猪肉末30克， 剩米饭1碗 ，清水适量
　　调味料：
　　盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙
　　1.芹菜切成碎，准备好猪肉末及剩米饭。
　　2.锅内放适量水，加入剩米饭，大火烧开后，转小火加盖煮10分钟。
　　3.加入猪肉末煮至熟。
　　4.最后加入芹菜碎，及调味料即可出锅。
　　
　　什锦杂蔬粥
　　【原料】：大米一小碗
　　【辅料】：香菇两朵 胡萝卜一根（用了半根） 芹菜一颗 红薯半个
　　【调料】：盐
　　【做法】：
　　1，大米用水淘洗干净，加清水，然后倒上少许香油，提前浸泡20分钟左右
　　2，红薯洗净去皮切成粒，胡萝卜切粒，嫩芹菜洗净以后也切粒，香菇切成丝或者是粒
　　3，锅里放清水，先放红薯，水开以后放入浸泡过的大米（连泡米的水和油一起倒入），用勺子 搅拌一下
　　4，倒入准备好的所有蔬菜丁，等到水开以后开小火慢慢熬（在熬的过程中要不时的用勺子搅拌一下，防止糊 锅）
　　5，大概熬上20分钟左右，看锅里的米粒已经完全开花，变的软烂，米汤熬到很粘稠的时候就 好了
　　6，喝的时候加适量盐调味！
　　
　　山药枸杞粥
　　山药......50-100g（如果是药店的淮山，15-20g就差不多了）
　　枸杞......一小把（大约20粒）
　　小米......2小把
　　做法：
　　1、所有材料洗净，山药去皮切小块，和小米都分别用清水泡着，这是我做早餐来食用的，头天晚上泡着就好 。
　　2、早上将小米和山药连清水一起倒入砂锅内，视情况如果水不够再加些清水。
　　3、大火煮开后，转小火熬40-50分钟左右，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞，枸杞提前用温水洗净。加入枸杞后再煮5分钟后 就好了。
　　
　　五豆养颜粥
　　做法：
　　等量黄豆，绿豆，黑豆，红豆，花生，薏米，入水浸泡过夜。冲洗干净，加黑米，小米，红枣，足够量的清水 ，大火熬开，转小火熬煮2-3个小时。
　　
　　香甜小米粥
　　原料：小米50克，大蜜枣2只，葡萄干15克，水
　　烹饪时间：40分钟
　　原料集合；
　　蜜枣去核，葡萄干洗净后，两者分别切成小丁；
　　小米洗净后加上5—6倍的水放入高压锅内煮30分钟；
　　小米粥煮成后，倒入图2材料，加盖焖5分钟即可。
　　
　　青菜瘦肉粥
　　材料：
　　小油菜，瘦肉，大米。
　　做法：
　　小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
　　瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
　　粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
　　加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
　　
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