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茄子：“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。 曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素 、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根 、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。 茄子还含有丰富的营养成分，除维生素a、c偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚 至比西红柿高3倍。
2）苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
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